Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Thai-style oksekød med ris, grøntsager og kokos

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 broccoli
  • ½ pose gulerødder
  • 1 citron
  • 1 rød peberfrugt
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 brev kokosmel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Soja
Køkkentips

Rist gerne kokosmelet på en tør pande, inden du drysser det over retten - på denne måde frigiver det mere smag.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Broccoli, gulerødder, peberfrugt

Håndfuld 3: Hakket oksekød

Håndfuld 4: Hvide ris

Fedt: Olivenolie, kokosmel

Smagsgivere: Salt, soja, citron, hvidløg, bangkok-krydderi

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene, grøntsagerne og citronen.

Ris og grøntsager
  1. Sæt risene over i 3 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5 min., og smag til med salt inden servering.

  1. Del broccolien i små buketter, skræl stokken, og skær den i strimler. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler.

  1. Halvér citronen, og skær peberfrugten i små tern. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Opvarm 1-2 spsk. olivenolie på en pande, og lynsteg broccoli og gulerødder i 2-3 min. Krydr med bangkok-krydderi og salt, og smag til med citronsaft.

Thai-style oksekød
  1. Opvarm en pande eller en wok, tilsæt 2-3 spsk. olivenolie, og steg oksekødet i 2-3 min.

  1. Tilsæt hvidløg, peberfrugt og bangkok-krydderi, og steg i yderligere 2 min.

  1. Tilsæt ½-1 dl vand og 1- spsk. kokos, og lad det simre kort. Smag til med mere bangkok-krydderi, lidt soja og citronsaft.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, og top med thai-style oksekød og grøntsager. Drys kokos over retten.

Idékassen