Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Thailandsk-inspireret nudelsalat med stegt flanksteak og gomadressing

4 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 1 pakke flanksteak
  • 1 pose gomadressing
  • 1 lime
  • ½-1 bundt mynte
  • 2 pakker nudler
  • 1 pose ristede peanuts
  • ½-1 rød chili
  • 2 røde peberfrugter
  • 100 g skalotteløg

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.

Flanksteak

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg flanksteak ved middelhøj varme, til den er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend flanksteak hvert 2. minut, og steg den i alt [1p: ca. 4 min. | 2p: ca. 6 min. | 3/4/5p: 8-10 min.]. Krydr med salt og peber undervejs. Lad flanksteak hvile i 4-5 min. efter stegning. Skær derefter flanksteak i tynde skiver på tværs af fibrene.

Klargøring af grønt

  1. Skær peberfrugt i strimler, og skær dem over på midten. Skær skalotteløg i tynde skiver. Skær chili i tynde ringe på skrå. Pluk og snit mynte groft. skræl og skær agurk i mindre tern. Hak peanuts. Kom alle ingredienserne i en stor skål.

Nudler

  1. Kom nudler i en gryde med rigeligt, kogende, saltet vand, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.

  1. Kom nudlerne i skålen med grønt, og vend forsigtigt rundt.

Servering

Anret nudelsalat, top med flanksteak, og dryp med gomadressing og limesaft.

Print opskrift
-