Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Tikka masala af kikærter og grønt med hvide ris og sprød blomkål

1 personer

Ingredienser

  • ½ blomkål
  • 1 gul peberfrugt
  • ½ grøn citron
  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 løg
  • 1 bundt koriander
  • 1 pose kogte kikærter
  • 1 bæger skåret grønt (sød kartoffel med tikka-paste)
  • 1 dåse kokosmælk

Tjek at du selv har

  • Olie (fx kokos- eller sesamolie)
  • Salt
  • Evt. bouillon
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl grøntsager, koriander og citron.

Sprød blomkål og ris
  1. Skær blomkålen i store buketter, og skær dem og peberfrugten i ganske tynde strimler på langs. Riv citronskal over, og pres halvdelen af saften over. Tilsæt 1-2 spsk. olie, gerne sesamolie, hvis du har, og et nip salt. Vend det godt sammen, og stil til side.

  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 2 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Tikka masala
  1. Pil løget, halvér det, og skær det i strimler. Hak korianderen groft, og kom den i en skål til servering.

  1. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, gerne kokos- eller sesamolie, og steg først løg i 3-4 min., til det er blødt.

  1. Tilsæt kikærter, søde kartofler fra bægeret og 1 tsk. salt til gryden, og steg videre i yderligere 3-4 min. Tilsæt til sidst kokosmælken og 1 dl vand eller bouillon, hvis du har. Lad retten simre i 4-5 min., til kokosmælken er cremet, og smag til med salt, citronsaft og evt. ekstra krydderier.

Servering

Fordel ris i skåle, top med tikka masala, og nyd sprød blomkål og peberfrugt til. Drys retten med koriander.

....
Idékassen