Tom kha gai med nudler, sprød pak choy og frisk lime
2 personer
Ingredienser
- 1 pose tom kha gai-base
- 1 pakke nudler
- Alle pak choy bonsai
- 1 lime
- 1 pakke kyllingeoverlår sous vide
Tjek at du selv har
- Sesamolie
- Havsalt
Inden du går igang
Find to gryder og en pande frem, og sæt vand over til nudler. Skyl pak choyen og limefrugten.
Tom kha gai-suppe og nudler
Kom tom kha gai-suppen i en gryde, og varm den op, til den er gennemvarm, 5-6 min.
Kom nudlerne i kogende vand, og kog dem 'al dente', 3-4 min. Afdryp nudlerne.
Kylling og stegt grønt
Del pak choyen i bladene, og halvér limefrugten.
Pluk kyllingekødet i mindre stykker fra benene.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingekødet ved høj varme i 1-2 min. Tilsæt pak choyen, og steg videre i 2 min., til pak choyen er sprødmør. Krydr med salt.
Smag suppen til med salt og limesaft.
Servering
Kom nudlerne i skåle, og hæld suppen over. Fordel grøntsager og kylling i skålene, og nyd.
