Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Tom Kha-suppe med nudler, mukimamebønner og chili

1 personer

Ingredienser

  • ½ fennikel
  • ½ rødløg
  • ½ rød chili
  • 1 pose tom kha gai-base
  • 1 pose mukimamebønner
  • ½-1 pakke fuldkornsnudler
  • ½ grøn citron

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt
Køkkentips

Du har fået både grøn citron og lime med i din kasse. Er du i tvivl om, hvorvidt du står med en lime eller en citron, kan du tjekke ved at kradse lidt i skallen og dufte til den.

Husk - til i morgen

Sæt de sorte bønner i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 2.

Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl grøntsagerne, citronen og chilien.

Tom Kha-suppe
  1. Skær fenniklen i strimler. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Skær chilien i tynde ringe, og kom dem i en skål.

  1. Varm en gryde med olie op, og steg fenniklen ved høj varme, til den er gylden, 2-3 min.

  1. Tilsæt rødløget, og steg videre i 1 minuts tid. Hæld suppen ved, og kog op.

  1. Tilsæt mukimamebønnerne, og lad suppen simre, til grøntsagerne er sprødmøre, 3-4 min.

Fuldkornsnudler
  1. Kom imens nudlerne i rigeligt spilkogende, saltet vand, og kog dem i 2-3 min. Dræn vandet fra.

  1. Smag suppen til med salt og citronsaft inden spisetid.

Servering

Anret nudlerne i en skål eller dyb tallerken, og top med suppe og grøntsager. Drys med chiliringe, og nyd.

....
Idékassen