Kom 1 dl havregryn i en beholder, og hæld 1 dl minimælk og 1 dl vand over. Rør rundt, dæk beholderen til, og stil overnight oats på køl til dag 4.
Skyl alt grønt.
Skær tomater i både. Pres lime. Vend tomat med limesaft og 1 tsk. olie i en skål. Krydr med salt og peber.
Skær radiser i skiver. Hak purløg fint.
Anret salaten på en tallerken, og top med hytteost. Drys radiser og purløg over.