Tomatpizza med revet gouda, squash, romaine og peberfrugt
Opskrift
Ingredienser
-
1 squash
-
Alle rebellion-tomaterne
-
3 pizzadeje
-
1 glas tomater med grøntsager
-
1 pose revet gouda
-
1 agurk
-
1 rød lamuyo-peber
-
2 miniromainesalater
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
mel
Sådan gør du
Køkkennoter: Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer.
Hvis du har en bagesten, kan du også bruge den til at bage pizzaerne på. I så fald kan du bage pizzaerne én ad gangen – og fx begynde at spise den første, mens den anden bager færdig. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste pizzaen over på stenen.
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet. Skyl grøntsagerne.
Pizza
1. Skær squashen og tomaterne i tynde skiver.
2. Rul hver pizzadej ud på hver sit stykke bagepapir, der er drysset med lidt mel. Smør tomatsaucen på pizzabundene, og fordel tomat- og squashskiver ovenpå. Dryp med olivenolie, krydr med salt, og top med revet gouda.
3. Bag pizzaerne to ad gangen i den varme ovn i 8-10 min., til fyldet er bagt, og bundene er sprøde (se køkkennote). Begynd evt. at spise de første, mens den sidste bager færdig.
Snackgrønt
4. Skær agurken og peberfrugten i stave, og bryd romainesalaterne i bladene. Kom det hele på et fad til servering.
Servering
Skær pizzaerne i trekanter, mens de stadig er varme, og nyd dem med snackgrønt til.
