Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Tomatsuppe med gratineret brød og pastasalat med pesto og cherrytomater

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose ditalini integrali-pasta
  • 1 pesto-kit
  • 2-3 cm frisk hvidløg med top
  • ½ citron
  • 2 portioner tomatsuppe
  • 2 pakker bánh mì-brød
  • 1 pose revet goudaost
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 bundt grønkål
  • 2 bakker cherrytomater
  • ½ bundt forårsløg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C. Sæt vand over til pasta, og skyl grøntsager, citron og rosmarin.

Pasta og pesto
  1. Kom pastaen i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, 4-5 min.

  1. Snit det friske hvidløg fint. Blend ingredienserne fra pesto-kittet med ½-1 dl olivenolie, fx med en stavblender. Smag pestoen til med salt, peber, lidt fintsnittet frisk hvidløg og citronsaft.

Tomatsuppe og gratineret brød
  1. Kom suppen i en gryde, og varm den op i 4-5 min. Rør i suppen undervejs. Smag evt. til med salt og peber.

  1. Halvér brødene på langs, og kom dem på en bageplade med bagepapir - med skærefladen opad. Drys brødene med revet ost og plukket rosmarin.

  1. Gratinér brødene i ovnen i ca. 10 min., til de er let gyldne.

Sprød grønkål
  1. Pluk grønkålen groft, og vend den med olivenolie og lidt salt. Kom den på en bageplade med bagepapir, og bag den til sprøde grønkålschips i ovnen, 10-12 min.

  1. Halvér cherrytomaterne, og snit forårsløgene fint.

  1. Vend pastaen med pestoen. Anret på et fad eller i en skål, og top med cherrytomater og forårsløg.

Servering

Servér tomatsuppen toppet med sprød grønkål, og spis gratineret brød og pastasalat med pesto til.

Idékassen