Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Tomatsuppe med grillet grønt, olivenbrød og peberfrugtsalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 kvist rosmarin
  • 2 pizzadeje
  • ½-1 pose grønne oliven uden sten
  • 1 pose revet goudaost
  • 1 aubergine
  • 1 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 palermo-peberfrugter
  • 2 poser kogte kikærter
  • 1 brev za'atar
  • 1 pose tomatsuppe

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Tag eventuelt lidt revet gouda fra, til at drysse på suppe med grillet aubergine ved servering.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Aubergine, rødløg, peberfrugt, tomatsuppe

Håndfuld 3: Kikærter

Håndfuld 4: Pizzadej

Fedt: Olivenolie, oliven, revet goudaost

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, rosmarin, hvidløg, za'atar

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejen ud af køleskabet. Skyl grøntsager og rosmarin.

Olivenbrød
  1. Pluk rosmarinen. Del hver pizzadej i 3 stykker, og rul dem til tykke fladbrød. Kom oliven, rosmarin og revet ost på.

  1. Kom olivenbrødene på en bageplade med bagepapir, og bag dem 10-12 min. i ovnen, til de er gratinerede og sprøde.

Grillet aubergine og peberfrugtsalat med kikærter
  1. Skær auberginen i skiver. Pil rødløget, og skær det i både. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Skær peberfrugterne i strimler.

  1. Vend aubergineskiverne med 1 spsk. olivenolie, og grill dem på en grillpande (eller almindelig stegepande) i 2-3 min. på hver side. Tag det af panden, og holde det lunt.

  1. Opvarm 1-2 spsk. olivenolie på en pande, og steg rødløg, hvidløg og kikærter i 3-4 min. Smag til med lidt eddike, salt og peber.

  1. Kom kikærter og løg på et fad, og vend med peberfrugtstrimler. Drys med za'atar.

Tomatsuppe
  1. Kom tomatsuppen i en lille gryde sammen med ½-1 dl vand. Bring det til kogepunktet, og lad simre i 2-3 min.

Servering

Øs tomatsuppe op i dybe tallerkener, og top med grillet aubergine og lidt za'atar. Spis olivenbrød og peberfrugtsalat med kikærter til.

....
Idékassen