Torskefisk i nordisk sauce med ærter og hvedekerner
Ingredienser
- 1 bæger chunky nordisk sauce
- 1 bundt farvede bladbeder
- ½ rød hjertesalat
- 1 bundt purløg
- 1 pose ærter
- 1 pakke torskefisk i tern
- 1 pose solsikkekerner
- 1 pose kogte hvedekerner
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Find en gryde, en pande og alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne og purløget.
Kom chunky nordisk sauce i en gryde, og varm den stille og roligt op, 2-3 min.
Snit imens bladbedestilkene fint, og skær bladene groft. Del hjertesalaten i grove stykker, og snit purløget fint.
Kom ærterne i gryden med saucen, og varm videre i ca. 1 min.
Gå fisken efter for evt. ben og hinder, og læg den forsigtigt i saucen. Læg låg på gryden, og damp fisken, til den er gennemtilberedt, 4-5 min. Smag til med salt og eddike.
Vend hjertesalaten med solsikkekernerne og lidt af purløget, og smag til med 2-3 spsk. olivenolie, 1-2 tsk. eddike og lidt salt.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg bladbedestilkene og hvedekernerne i 1-2 min., til stilkene er klare i farven. Tilsæt bladbedebladene, og steg i yderligere 2-3 min. Smag til med salt og peber.
Fordel hvedekerner og stegt grønt på tallerkener, og anret salaten ved siden af. Top med fisk i nordisk sauce, og drys med resten af purløget.
