Torskefisk med dild-kartofler og spidskål med citrondressing
Ingredienser
- 1 pose nye udenlandske kartofler
- 1 spidskål
- 1 bakke cherrytomater
- 1 mini-agurk
- 1 citron
- 1 bundt dild
- 1 bæger creme fraiche
- 1 brev sesamfrø
- 1 pakke torskefisk uden skind
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Smør
Sæt vand over til kartofler, og skyl al frugt og grønt.
Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem møre 12-14 min.
Snit spidskålen fint, og halvér tomaterne. Skræl agurken, og skær den i tern. Skær citronen i både, og kom dem i en skål til servering. Pluk dilden, og hak den fint.
Vend spidskålen med creme fraichen, lidt citronsaft, halvdelen af sesamfrøene, olivenolie, salt og peber.
Anret spidskålen på et fad, og top med tomater, agurk, resten af sesamfrøene samt halvdelen af dilden.
Tjek fisken for evt. store ben, og krydr med salt og peber.
Varm lidt olie op på en stor pande, og steg fisken i 3-4 min. på hver side, til den er gennemstegt. Kom lidt smør på panden, når du vender fisken. Krydr med salt.
Dræn vandet fra kartoflerne, og vend dem med en klat smør og resten af dilden.
Servér torskefisk med dild-kartofler og spidskål med citrondressing. Dryp fisken med citronsaft.