Tortillas med krydret stegt grønt og hvidløgsdressing
Ingredienser
- 1 agurk
- 1½-2 glaskål
- 2 rødløg
- 1 fed hvidløg
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 8 fuldkornstortillas
- 2 bakker cherrytomater på gren
- 2 pakker chunks af ærteprotein
- 1 brev bali-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Nyd evt. grønt, der ikke kan være i tortillaerne, som salat ved siden af. Anret i en skål, og dryp med hvidløgsdressing.
Håndfuld 1+2: Agurk, glaskål, rødløg, cherrytomater
Håndfuld 3: Chunks af ærteprotein
Håndfuld 4: Fuldkornstortillas
Fedt: Olivenolie
Mælkeprodukt: Yoghurt naturel
Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, bali-krydderi
Skyl grøntsagerne.
Skær agurken i små tern. Skær glaskålen i tynde strimler eller i små tern. Pil rødløgene, og skær dem i tynde både, eller hak det fint. Anret det hele på et fad.
Pil hvidløget, og pres det. Smag 8 spsk. yoghurt til med hvidløg, 1-2 spsk. olivenolie, salt og peber.
Varm tortillaerne én ad gangen på en tør pande, ca. 30 sek. på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Halvér cherrytomaterne.
Varm en anden pande op, tilsæt 3-4 spsk. olivenolie, og steg chunks af ærteprotein i 3-4 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemvarme. Steg cherrytomater og bali-krydderi med det sidste minuts tid.
Sæt det hele på bordet, og fyld de varme tortillas med stegt grønt, sprødt grønt og hvidløgsdressing.
