Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Tortillas med sorte bønner, pink kraut og spidskål

3 personer

Ingredienser

  • 1 rød spidskål
  • 1 asiatisk wok-agurk
  • 1 bundt koriander
  • Alle de grønne tomater
  • Resten af det friske hvidløg
  • 1 portion kogte sorte bønner
  • 1 brev bali-krydderiblanding
  • 1 pakke fuldkornstortillas
  • 1 bæger pink kraut

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Sukker
  • Evt. cayennepeber, chili og spidskommen
Køkkentips

Har du citron eller lime til overs fra de sidste par dage, kan du også smage til med det.

Inden du går igang

Skyl grøntsager og koriander, og tag pink kraut ud af køleskabet.

Grønt fyld og stegte grønne tomater
  1. Skær spidskålen i tynde strimler og agurken i halve skiver. Hak korianderen groft. Anret alle delene i skåle til servering.

  1. Skær de grønne tomater i tern, og snit hvidløgsskaftet fint.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tomater og hvidløg i 2-3 min. Smag til med salt, sukker og peber, og vend halvdelen af korianderen i. Anret i en skål til servering, og skyl panden.

Bønner og tortillas
  1. Varm panden op igen, tilsæt ny olie, og steg bønnerne ved middel varme i 4-5 min., til de er gennemvarme.

  1. Tilsæt bali-krydderi, og steg videre i 2-3 min. Smag til med salt og evt. cayennepeber, chili og/eller spidskommen efter smag.

  1. Varm imens tortillaerne en ad gangen på en tør pande eller brødrister, eller smid hele stakken i mikroovnen. Svøb de varme tortillas i et viskestykke.

Servering

Stil det hele på bordet og byg dine tortillas af bønner, spidskål, stegte grønne tomater, agurk, pink krautog koriander. Rul sammen, hav servietten klar, og nyd at spise med fingrene.

Idékassen