Børnenes Maddag: Tortillas med tandoori-kødboller, sprødt grønt og dressing
Ingredienser
- 1 spidskål
- 1 agurk
- 1 roséløg
- 1 bæger topping (rødbede/gulerod/selleri)
- ½ pose gulerødder
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1 brev tandoori-krydderiblanding
- 2 pakker hvedetortillas
- 2 bægre yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Smør
I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.
Skyl alt grønt.
Snit spidskålen fint, og skær agurken i tern. Pil og skær roséløget i tynde både, og kom dem i en skål til de voksne. Anret grøntsagerne på et fad til servering.
Vend snittet grønt fra bægeret med lidt olivenolie, salt og peber.
Skræl gulerødderne, og skær dem i stave til snack-grønt.
Form små kødboller af farsen. Drys dem med tandoori-krydderi.
Varm en pande op, tilsæt olie og en klat smør, og steg kødbollerne i 7-8 min., til de er gennemstegte. Krydr med ekstra tandoori-krydderi, salt og peber.
Lun tortillaerne en ad gangen på en tør pande, eller smid hele stakken i mikroovnen i ½-1 min. Hold dem lune, fx mellem to tallerkener.
Rør imens yoghurten med lidt salt, peber og et drys tandoori-krydderi.
Fyld dine tortillas med tandoori-kødboller, sprødt grønt og yoghurtdressing. Fold sammen, og nyd. Spis snack-gulerødder til.
