Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Tostadas med krydret gris, majs, creme fraiche og sprød kål

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 2 majskolber
  • ½ hvidkål
  • 1 lime
  • 1 grøn chili
  • 1 pakke majstortillas
  • 3 fed hvidløg
  • 1 pakke nakkekoteletter
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 2 bægre creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx vindruekerneolie)
  • Salt
Køkkentips

Det er ingen sag at dele majskernerne fra kolben: Hold majsen på højkant på et stort skærebræt, og skær med nedadgående bevægelser kernerne fri af kolben med en skarp kniv (brug evt. en brødkniv). Skær så tæt på kolben, som du kan, så får du mest mulig majs med.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris og majs, og skyl hvidkålen, limefrugten og chilien.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 8 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Majskolber og topping
  1. Pil majsene. Kom dem i en gryde med 2-3 cm kogende, saltet vand, og damp dem under låg i 2-4 min. Drej dem en gang undervejs. Lad dem køle lidt af.

  1. Snit imens kålen fint, fx på et mandolinjern. Skær limefrugten i både, og snit chilien i tynde skiver. Kom det hele i skåle til servering.

  1. Skær majsene fra kolberne (se køkkentip), og kom dem i en skål til servering.

Krydret gris og sprøde tostadas
  1. Varm 1-2 cm olie op på en pande op, og steg majstortillas sprøde i ½-1 min. på hver side. Læg dem på en rist, og drys dem med salt.

  1. Pil hvidløget, og snit det i tynde skiver.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg koteletterne i 2-3 min. på hver side sammen med hvidløget. Krydr med salt og buena vista-krydderi, og skær koteletterne i skiver.

Servering

Anret sprøde tostadas på tallerkener, og top med krydret gris, kål, chili, majs og creme fraiche. Servér ris og limebåde til.

....
Idékassen