Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Tray-baked kylling, kartofler, tomater og squash med tomat-tapanade og grøn salat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 squash (3p: 2 stk.)
  • Alle bøftomaterne (1p: halvdelen af bøftomaterne)
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • ½ bundt timian (3p: hele bundet)
  • 1 hvidløgsfed (3p: 2 stk.)
  • 1 glas tapenade af soltørret tomat (3p: 2 stk.)
  • 1 romaine-salat (3p: 1 batavia-salat)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx vineddike)

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Tray-baked kylling, kartofler, tomater og squash

  1. Skær kartofler i kvarte. Skær squash i kvarte på langs, og skær herefter hver af de kvarte squash i 4 stykker. Skær tomat i 6 stykker.

  1. Læg kartofler og grøntsager i en bradepande, hvor de kan ligge i ét lag. Læg kyllingen mellem grøntsager og kartofler. Dryp med lidt olie, og krydr med peber og lidt salt. Læg timiankviste mellem alle de gode sager på bradepanden, og bag det hele, i 25-30 min., til alt er mørt.

  1. Hak hvidløg fint, og rør det sammen med tomat-tapanade. Tilsæt lidt olie og lidt vand, og rør det hele sammen til en ensartet konsistens.

Salat

  1. Bryd salat i grove stykker, og kom i en salatskål. Vend salaten med lidt olie og eddike, og smag til med salt og peber.

Servering

Dryp kartofler, grøntsager og kylling med tomat-tapenade, og spis hele herligheden med salat.

Print opskrift
-