Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til couscous, og skyl frugt og grønt.
Kom couscous i en skål, og tilsæt 2½ dl kogende vand, salt og ½-1 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.
Skær løg i tynde skiver. Skær pastinak i mindre tern. Skræl et par strimler skræl af clementin, pil clementin, og skær i tynde skiver.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg kalkun ved høj varme til den er brunet, 1-2 min.
Tilsæt løg og pastinak, og steg videre i 2-3 min. Tilsæt lidt istanbul-krydderi, og steg videre i 1 min.
Tilsæt mosede tomater, clementinskal og 2 dl vand, og kog op.
Lad det hele simre til grøntsagerne er møre, 5-6 min. Smag til med salt og evt. mere istanbul-krydderi.
Anret imens clementinskiver på en lille tallerken, dryp med lidt olivenolie, og krydr med salt og en knivspids istanbul-krydderi.
Anret couscous i dybe tallerkener, og anret den krydrede gryderet ovenpå. Top med clementinskiver, eller spis clementin til ved siden af.