Kyllingelår med ovnbagte kartofler, gulerodssalat og hvidløgsyoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 kyllingelår
-
½ pose kartofler (125 g)
-
1 kvist rosmarin
-
Alle gulerødderne
-
½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C, og skyl grøntsagerne og brøndkarsen.
Ovnstegt kylling og kartofler
1. Læg kyllingelåret på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og ovnsteg i ca. 50 min., til kyllingen er gennemstegt.
2. Skær kartoflerne i både, og pluk rosmarinen. Vend kartofler og rosmarin med ½ tsk. olie, og krydr med salt.
3. Når kyllingen har været i ovnen i ca. 25 min.: Læg da kartoflerne på bagepladen med kylling, og steg i ca. 25 min., til kartoflerne gyldne.
Gulerodssalat og hvidløgsyoghurt
4. Skær gulerødderne i skiver. Pluk brøndkarsen, og kom den i en skål.
5. Varm ½ tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg gulerødderne i ca. 5 min. ved god varme. Ryst godt i panden undervejs. Lad gulerødderne afkøle en smule, og vend dem med brøndkarsen.
6. Pil og pres hvidløget. Rør yoghurten med hvidløget, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret kylling og kartofler på en tallerken, top med gulerodssalat, og nyd hvidløgsyoghurt til.
