Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Vandmelonsalat med agurk og blød gedeost, stegt blomkål og quinoa

1 personer

Ingredienser

  • Ca. ½ blomkål
  • 1 pose quinoa
  • 150 g vandmelon
  • 1 mini-agurk
  • 1 grøn chili
  • ½ rødløg
  • ½ citron
  • ½ rulle gedeost

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Tænd ovnen på 190 °C, og sæt vand over til quinoa. Skyl quinoa, frugt og grønt.

Bagt blomkål og quinoa
  1. Skær blomkålen i store buketter. Vend dem med 1 tsk. olivenolie i et rummeligt ovnfast fad, og krydr med salt og peber.

  1. Bag kålen dejlig mør og gerne lidt lysebrun i ovnen, ca. 25 min.

  1. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 1 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog quinoaen under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.

Vandmelonsalat
  1. Skær skrællen af vandmelonen. Skær melonkødet og agurken i tern a ca. 2 cm. Hak chilien fint. Pil rødløget, og skær det i skiver. Kom det hele i en skål.

  1. Vend vandmelon, agurk, løg og chili med citronsaft, og krydr med lidt salt og peber. Bryd osten i små stykker henover salaten.

Servering

Nyd den bagte blomkål med vandmelonsalat og quinoa.

Idékassen
-