Burger med mozzarella, sprødt grønt, hummus og brøndkarse
Opskrift
Ingredienser
-
½ mozzarella
-
½-1 moresco-tomat (i skiver)
-
⅔ pakke hakket kalvekød (gem evt. resten på frys)
-
1 grov burgerbolle
-
½ citron (skallen revet, saft af resten)
-
½ glas ketchup
-
1 spsk. hummus
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Der er meget mere grønt til dagens måltid, end du kan få plads til i din burger. Lav gerne en salat af resten af grøntsagerne, og nyd den til.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Tomat, rødløg, agurk, spidskål Håndfuld 3: Hakket kalvekød Håndfuld 4: Burgerbolle Fedt: Mozzarella, hummus Smagsgivere: Salt, peber, citron, brøndkarse, ketchup |
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft, eller find en brødrister frem til burgerbollen. Afdryp mozzarellaen.
2. Skyl og klargør grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Anret tomat, rødløg, agurk og brøndkarse på et fad, og kom spidskålen i en skål.
3. Form kødet til 1 hakkebøf.
4. Varm en pande op, tilsæt ½ spsk. olie, og steg hakkebøffen ca. 3 min. på hver side, til den er gennemstegt.
5. Varm imens burgerbollen i ovnen i 5-6 min., eller lun den på brødristeren.
6. Skær mozzarellaen i tynde skiver.
7. Kram spidskålen med revet citronskal, citronsaft og salt. Krydr med friskkværnet peber.
Servering
Flæk bollen, og smør den med ketchup og ½-1 spsk. hummus. Fyld burgeren med hakkebøf, mozzarella, spidskål, tomat, rødløg, agurk og brøndkarse.
