Vegetarburger med hvidløgscreme og bagte rodfrugter
Ingredienser
- 2 bægre skåret grønt
- 2 hvidløgsfed
- 1 bæger creme fraiche
- 1 pakke grønne veganske burgere
- 1 salat
- ½ agurk
- 2 roséløg
- 1 pakke burgerboller med kartofler
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Evt. ketchup
Du kan også vælge at varme bøfferne i ovnen i 8-9 min., men de bliver klart mere sprøde af at blive stegt på panden.
Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til burgerbollerne. Skyl alt grønt.
Bred rodfrugterne ud på en bageplade med bagepapir, vend dem med lidt olie og salt, og bag dem møre ca. 15 min. i ovnen.
Pil hvidløget, og riv eller hak det fint. Rør hvidløget sammen med creme fraichen i en skål, og smag til med salt og peber.
Varm olie op på en pande, og steg bøfferne sprøde og gennemvarme ved middel varme, 7-8 min. i alt (se køkkentip).
Del imens salaten i blade, og skær agurken i tynde skiver. Pil roséløgene, og skær også dem i tynde skiver. Anret det hele på et fad til servering.
Stænk bollerne med vand, og varm dem i 4-5 min. i ovnen., eller lun dem på en brødrister.
Flæk bollerne, og smør dem med lidt hvidløgscreme. Fyld med salat, bøf, agurk og roséløg. Spis bagte rodfrugter til, og dyp dem i resten af hvidløgscremen samt evt. ketchup, hvis du har.
