Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Vegetarburger med hvidløgscreme og bagte rodfrugter

4 personer

Ingredienser

  • 2 bægre skåret grønt (gulerod/pastinak/selleri/timian)
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 pakke grønne veganske burgere
  • 1 salat
  • 1 agurk
  • 2 roséløg
  • 1 pakke burgerboller med kartofler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. ketchup
Køkkentips

Du kan også vælge at varme bøfferne i ovnen i 8-9 min., men de bliver klart mere sprøde af at blive stegt på panden.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, eller find en brødrister frem til burgerbollerne. Skyl alt grønt.

Rodfrugter og hvidløgscreme
  1. Bred rodfrugterne ud på en bageplade med bagepapir, vend dem med lidt olie og salt, og bag dem møre ca. 15 min. i ovnen.

  1. Pil hvidløget, og riv eller hak det fint. Rør hvidløget sammen med creme fraichen i en skål, og smag til med salt og peber.

Bøffer, grøntsager og boller
  1. Varm olie op på en pande, og steg bøfferne sprøde og gennemvarme ved middel varme, 7-8 min. i alt (se køkkentip).

  1. Del imens salaten i blade, og skær agurken i tynde skiver. Pil roséløgene, og skær også dem i tynde skiver. Anret det hele på et fad til servering.

  1. Stænk bollerne med vand, og varm dem i 4-5 min. i ovnen., eller lun dem på en brødrister.

Servering

Flæk bollerne, og smør dem med lidt hvidløgscreme. Fyld med salat, bøf, agurk og roséløg. Spis bagte rodfrugter til, og dyp dem i resten af hvidløgscremen samt evt. ketchup, hvis du har.

Idékassen
-