Vegetarisk pasta bolognese
1 personer
Ingredienser
- 1 bæger bolognese med tæmpeh
- 1 pakke lys pasta penne
- 1 rød palermo-peberfrugt
- 1 tomat
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Bolognese og pasta
Kom bolognesen i en gryde, og varm den op ved middel varme i 8-10 min., til den koger.
Kog pastaen al dente i saltet vand i 4-5 min. Dræn vandet fra.
Stegt grønt
Skær imens peberfrugten i strimler og tomaten i tern.
Varm lidt olie op på en pande, og steg peberfrugt og tomat i 2-3 min. Tilsæt rucolaen, vend rundt, og tag det af varmen. Krydr med lidt salt.
Servering
Nyd vegetarisk bolognese toppet med stegt peberfrugt og rucola.
