Pitabrød med krydret kylling, raita og løgsalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 romainesalat (snittet groft)
-
1 pakke kyllingeunderlår
-
½ brev bombay-krydderiblanding
-
1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
-
1 bæger skåret grønt (raitamix)
-
1½-2 pakker pitabrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til pitabrødene.
2. Skyl og klargør grøntsager og persille som angivet i ingredienslisten. Anret tomattern og snittet salat på et fad til servering.
3. Kom rødløgsskiverne i en lille skål, og vend dem med 1 spsk. eddike og 1-2 tsk. sukker. Lad det trække indtil servering.
4. Skær kyllingeunderlårene i mundrette stykker.
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingen i 2-3 min.
6. Krydr kyllingen med bombay-krydderi og salt, og steg i yderligere 3-4 min., til kyllingen er gylden og gennemstegt.
7. Rør imens yoghurten med revet hvidløg og 1-2 spsk. olivenolie, og vend den med raitamixet. Smag til med salt.
8. Lun pitabrødene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på en brødrister.
9. Vend rødløget med persillen.
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld pitabrødene med krydret kylling, raita, løgsalat, friske tomater og sprød romainesalat.
