Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Børst svampene fri for jord (de skal ikke skylles), og skyl grøntsager, chili og lime.
Skær svampene i kvarte. Del broccolien i små buketter, og skær forårsløget i stykker a ca. 5 cm. Halvér limen, skær chilien i ringe, og kom begge dele i en skål til servering.
Varm en wok eller en pande op, tilsæt 2 spsk. kokosolie, og steg broccoli og svampe ved middelhøj varme i 4-5 min. Krydr med salt.
Varm imens en anden pande op, tilsæt 1 spsk. kokosolie, og steg jordnødderne, til de er gyldne. Tag dem af panden, og kom dem i en lille skål.
Varm imens en anden pande op, tilsæt 1 spsk. kokosolie, og steg kød og forårsløg ved middelhøj varme i 3-4 min. Tag kød og forårsløg af panden, og krydr med en smule salt.
Snit fenniklen tyndt, og vend fennikel med broccoli og svampe i wokken lige inden servering.
Anret wokkede grøntsager og stegt kød med forårsløg på tallerkener, dryp med limesaft, drys med jordnødder, og top med chiliringe.