Wrap i fire dele med stegt kalvekød, guacamole og frisk grønt
4 personer
Ingredienser
- 4 pæretomater
- 2 gule peberfrugter
- 1 lime
- 2 avocadoer
- 1 bæger creme fraiche
- 1 pakke hakket kalvekød
- ½-1 brev BBQ-krydderi
- 2 pakker hvedetortillas
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Skyl frugt og grønt.
Frisk grønt
Skær tomater og peberfrugt i tern, og skær lime i både. Kom på et fad til fyld.
Guacamole
Skræl og udsten avocado, og mos avocadokødet i en skål med en gaffel. Tilsæt creme fraiche, og rør sammen. Smag til med salt og peber.
Krydret kalvekød
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i 3-4 min. Tilsæt BBQ-krydderi, og steg i yderligere 2-3 min.
Tortillas
Lun imens tortillas på en tør pande, til de er gennemvarme, ½-1 min. på hver side.
Servering
Lav et enkelt snit eller klip i hver tortilla fra kanten til midten. Læg stegt kalvekød på den første kvarte. Smør avocadocreme på den anden, og læg tomater på den tredje. Kom peberfrugt på den sidste, og dryp det hele med limesaft. Fold tortillas tre gange over hver kvart, og servér.
