Wraps med falafel, avocado, agurk og grønkål med ristet sesam
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke falafelfars
-
4 grove tortillas
-
½-1 chili (hakket fint)
-
½-1 pose ristede sesamfrø
-
4 spsk. yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Vi har fået nys om, fra både jer kunder og avlerne, at vores chilier er meget stærke i øjeblikket. Så begynd med at komme en lille smule i retten! Du kan altid tilføje mere senere, men du kan til gengæld ikke tage det ud igen. Skær evt. spidsen af chilien, og dup den på spidsen af tungen for at fornemme styrken, inden du doserer den i retten.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Agurk, tomater, rødløg, grønkål Håndfuld 3: Falafelfars Håndfuld 4: Tortillas Fedt: Olivenolie, sesamfrø, avocado Mælkeprodukt: Yoghurt naturel Smagsgivere: Salt, peber, chili, eddike |
1. Skyl og klargør grøntsager og chili som angivet i ingredienslisten. Anret agurk, tomat, avocado og rødløg på et fad eller en tallerken.
2. Form falafelfarsen til små kugler i hånden med en teske. Varm en pande godt op, tilsæt 2 spsk. olivenolie, og steg falaflerne hele vejen rundt, 6-8 min. i alt. Krydr med salt og peber.
3. Lun imens wrappene på en tør, varm pande, eller kom dem i mikroovnen i ½-1 min.
4. Vend grønkålen med lidt finthakket chili, ristet sesam, lidt eddike og salt i en skål.
5. Rør yoghurten med ½ spsk. olivenolie, lidt chili og salt.
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld de lune wraps med falafel, avocado, sprødt grønt, grønkål med sesam og yoghurtdressing.
