Wraps med kalkun, avocado og fajita-grønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 bundt koriander (hakket groft)
-
1 pakke kalkun i tern
-
1 brev buena vista-krydderiblanding
-
1 pakke tortillas
-
1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
-
olie til stegning (fx vindruekerneolie)
-
salt
-
eddike (fx hvidvinseddike)
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har tortillas tilovers, kan du gemme dem på køl i en tætlukket pose eller beholder i op til 3 dage.
1. Skyl og klargør grøntsager, lime, koriander og chili som angivet i ingredienslisten. Anret avocado, chili, koriander og limebåde i små skåle til servering.
2. Varm en pande godt op, tilsæt lidt olie, og steg peberfrugt og løg ved høj varme i 4-5 min. Krydr med salt og en smule eddike, kom grøntsagerne i en skål, og tør panden af.
3. Kom ny olie på panden, og varm den godt op igen. Steg kalkunkødet i 6-8 min., til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og buena vista-krydderi.
4. Lun imens dine tortillas en ad gangen på en varm, tør pande, eller smid hele stakken i mikroovnen i ½-1 min. Hold dem lune til spisetid i et viskestykke.
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld de lune tortillas med stegt grønt, krydret kalkun, avocado, chili, koriander og creme fraiche. Dryp med limesaft, og nyd.
