Wraps med mørt BBQ-oksekød, sprødt grønt og krydret yoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
2 stængler bladselleri (i tynde skiver)
-
1 pakke kogt oksebryst
-
½-1 dåse tomatpuré
-
½-1 brev BBQ-krydderiblanding
-
6 spsk. yoghurt naturel
-
3-6 tortillas
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Vores tortillas har ikke brug for særlig meget varme. Jeg foretrækker at varme dem én ad gangen på en tør pande og derefter holde dem lune i et rent viskestykke. Men skal det gå hurtigt, kan du også smide hele stakken i mikroovnen, eller en kort tur i en 200 °C varm ovn.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Salat, agurk, bladselleri, rødløg, rebellion-tomat Håndfuld 3: Kogt oksebryst Håndfuld 4: Tortilla-wraps Fedt: Olivenolie Mælkeprodukt: Yoghurt naturel Smagsgivere: Tomatpuré, BBQ-krydderi, salt, peber, evt. sukker |
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret et fad med salat, agurk, bladselleri, rødløg og tomater.
3. Hæld bouillonen der er ved kødet i en kop, og skær kødet i små tern.
4. Kom kød og bouillon i en gryde sammen med ½ dl vand, tomatpuré, 4 spsk. olivenolie og BBQ-krydderi. Lad det simre under låg i 5-6 min.
5. Rør imens yoghurten med salt, peber, 2 spsk. olie, lidt BBQ-krydderi og gerne et nip sukker.
6. Smag kødet til med salt og evt. mere BBQ-krydderi.
7. Lun tortilllas en ad gangen på en tør pande eller alle på en gang i mikroovnen, ½-1 min.
Servering
Sæt lune wraps, mørt BBQ-oksekød, grønt og dressing på bordet, og saml selv.
