Wraps med pulled pork, BBQ-majs, yoghurt og grønt
2 personer
Ingredienser
- 1 pakke pulled pork
- 1 bæger snittet rødkål
- 2 tomater
- 1 madagurk
- 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
- 1 majskolbe
- 2 fladbrød
- 1 pose BBQ-sauce
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang
Tænd evt. ovnen på 180 °C varmluft, hvis du ønsker at varme dine fladbrød i ovnen. Skyl alt grønt.
Pulled pork
Kom pulled pork i en lille gryde sammen med den væde, der evt. er ved kødet. Kog det hele op i 10-12 min., til kødet er gennemvarmt. Træk herefter kødet fra hinanden, fx med to gafler.
Grøntsager
Marinér snittet rødkål med lidt eddike, olivenolie og salt.
Skær tomat og agurk i tern, og kom i skåle til fyld. Kom evt. også yoghurt i en lille skål.
Majs
Halvér majskolbe. Kog majs ca. 5 min. i letsaltet vand. Afdryp.
Fladbrød
Varm fladbrød i ovnen i 2-3 min., eller kom dem i en mikroovn i ½-1 min. Hold dem evt. varme i et rent viskestykke.
Servering
Fyld fladbrød med pulled pork, grøntsager og yoghurt, og rul dem sammen. Dryp majs med BBQ-sauce.
