Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Za'atar-pizza med okse og purløgsblomst samt ferskensalat

4 personer

Ingredienser

  • 4 pizzadeje
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 bægre creme fraiche
  • 1 brev za'atar
  • 1 agurk
  • 3 paraguayo-ferskener
  • 1 citron
  • 1 spidskål
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 pakke oksekød i tynde skiver
  • 1 purløgsblomst

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Honning
  • Hvedemel
Inden du går igang

Skyl grønt, frugt og krydderurter. Tag pizzadejene ud af køleskabet, og tænd ovnen på 220 °C varmluft.

Pizza
  1. Rul pizzadejene til små, tykke pizzaer på et melstrøet bord, og læg dem på bagepapir.

  1. Pil og hak hvidløget fint. Rør hvidløget med 3-4 spsk. olivenolie.

  1. Smør pizzaerne med creme fraiche, drys med za'atar, og dryp med hvidløgsolie.

  1. Bag pizzaerne i den varme ovn i 8-14 min., eller til de er gyldne og gennembagte.

Ferskensalat og grøn topping
  1. Skær agurk og ferskener i mundrette stykker. Halvér citronen. Vend agurk og fersken med en smule citronsaft, lidt honning og en smule olivenolie.

  1. Skær resten af citronen i både, og kom dem i en skål til servering. Snit spidskålen fint, og hak persillen groft.

Stegt okse
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme i 1-2 min. på hver side, så de bruner flot. Krydr med salt og peber.

  1. Fordel kødet på de varme pizzaer. Top med kål og persille, og pluk purløgsblomst henover.

Servering

Servér straks de varme pizzaer med ferskensalat, og dryp med citronsaft.

Idékassen