Bagt torskefisk med grøntsagsnudler og misodressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Reven skal og saft af ½ lime
-
1 brev hvid miso
-
1 tsk. olivenolie
-
1 squash
-
salt
-
2-3 spsk. koldt vand
-
1 skærm friske korianderfrø
-
1 pakke torskefisk
-
½ pose gulerødder
-
1 lille fennikel
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 3613 - Dag
Tænd ovnen på 180 grader.
Nudler
Skur gulerødderne og skyl squash og fennikel. Lav fine nudler af gulerødder og glaskål med en spirilizer, eller brug en tyndskræller til at lave ”båndpasta”. Kom ”nudlerne” i en skål med iskoldt vand og sæt dem i køleskabet imens du tilbereder resten af retten.
Fisk
Tjek fisken for ben og dup den tør med køkkenrulle. Læg den på bagepapir på en bageplade. Drys den med lidt salt og bag den i den varme ovn i 10-15 minutter, eller til den er akkurat gennemtilberedt.
Dressing
Rør imens miso med presset hvidløg, knuste korianderfrø, reven limeskal og -saft samt lidt vand.
Servering
Dryp ”nudlerne” godt af og vend dem med dressingen. Servér straks grøntsagsnudler og den bagte fisk.
