Bagt torskefisk med tabouleh
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 2013 - Dag 1
Perlebyg
Skyl perlebyggen og kom dem i 8 dl kogende vand med bouillon. Kog byggen i 15-20 minutter. Gem halvdelen på køl til dag 3.
Tænd ovnen på 160 grader.
Grøntsager
Skyl tomater, løg, squash, asparges og ramsløg. Snit løg og ramsløg fint. Skær squash og asparges i tynde skrå skiver. Halvér tomaterne.
Torsk
Del torskefisken i portionsstykker og dup dem tørre. Drys med lidt salt og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sæt pladen i ovnen og bag fisken i ca. 10 minutter.
Tabouleh
Sautér løg, squash og asparges let møre i 1 tsk. olie. Krydr med salt og peber. Vend de sauterede grøntsager med perlebyg, tomater og ramsløg. Smag til med reven citronskal og -saft, salt og peber.
Servering
Servér den bagte torskefisk med tabouleh.
Dag 1: Bagt torskefisk med tabouleh
Pr. portion:
Energi: 371 kCal / 1552 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 4 gram
Kulhydrater: 45 gram
Protein: 30 gram
Kostfibre: 9 gram
