Burger med tomater og søde løg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ rød peberfrugt
-
olivenolie
-
Evt. ketchup
-
1 rød batavia salat
-
½ citron
-
150 g salatløg
-
Salt og peber
-
½ bakke tomater
-
2 spsk. sukker
-
mayonnaise
-
2 burgerboller
-
200 g hakket oksekød
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 1813 - Dag 1
Løg
Kom fintreven citronskal og -saft, eddike og sukker i en kasserolle. Kog det op, til sukkeret er smeltet. Skær løgene i både og kom dem i den varme lage. Lad dem lune med i et par minutter og vend rundt imens. Tag kasserollen af varmen og lad løgene køle lidt af.
Burger
Form kødet til 2 flade bøffer. Steg dem i olie på en varm pande. Krydr dem med salt og peber.
Skyl imens salat, tomat og peberfrugt. Pluk salaten groft, skær tomaterne i skiver og snit peberfrugten i både.
Lun bollerne, gerne på en brødrister. Flæk bollerne og smør dem med mayonnaise. Fyld dem med noget af salaten, bøfferne, tomat og lynsyltede løg.
Servering
Servér straks med burgerne med resten af salaten og peberfrugt, samt evt. ketchup til.
