Burgere med fritter*
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ agurk
-
1 tsk. olivenolie
-
200 g pastinakker
-
1 avocado
-
1 pose kartofler
-
* Salt og sort peber
-
½ salathoved
-
½ bakke tomater
-
1 rødløg
-
* Evt. kethup, sennep, ost i skiver og mayonnaise
-
2 burgerboller
-
1 pakke hakket oksekød
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 4112 - Dag 1
Fritter
Tænd ovnen på 200 grader. Skræl pastinakkerne og skur kartoflerne. Skær begge dele i både, kom dem i en frysepose, tilsæt dem 1 tsk. olie og lidt salt og ryst den godt. Kom dem i et ovnfast fad og steg dem i ovnen på til de er møre og gyldne, ca. 30 minutter.
Grønt
Skyl salat, afdryp og læg bladene på et fad. Gem resten i en plastpose på køl til dag 3. Skær tomater, agurk og løg i tynde skiver. Flæk avocadoen og skrab kødet ud med en ske. Skær det i skiver. Anret alle grøntsager på et fad.
Bøffer
Form 2 rigtig flade burgerbøffer af det hakkede kød. Steg dem på et tør pande ved god varme 2 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Halvér bollerne og lun dem på brødristeren.
Byg din egen burger og spis evt. med ketchup, sennep og dit yndlingstilbehør samt de gyldne ovnfritter.
Pr. person
Energi 3163 kJ/475 kcal
Energifordeling fedt 25 %, kulhydrat 55 %, protein 20 %
Fedt 21 g, kulhydrat fra andet end grøntsager 80 g
