Cæsarsalat med hønsebryst og bacon
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 3913 - Dag 1
Kartofler
Skur kartofler og kog dem i letsaltet vand i 15 minutter. Hæld vandet fra og lad dem trække.
Croutoner
Skær burgerbollerne i tern. Vend i 3 spsk. olivenolie, salt og peber. Sæt en pande over ilden og rist til sprøde og gyldne croutoner.
Kød
Tag hønsebrysterne ud af pakken og dup dem med køkkenrulle. Sæt en pande over ilden. Kom olivenolie på og steg hønsebrysterne, til de er saftige og gyldne. Tag dem af panden, krydr med salt og peber og lad dem trække. Tag bacon ud af pakken, skær i tynde skiver og steg dem på panden, til de er sprøde. Tag bacon af panden og dup dem med køkkenrulle.
Cæsarsalat
Skær salaten ned igennem stokken til store både og skyl og dryp af. Skær stokken fra og fordel salaten ud over et fad. Snit løg fint. Skær agurk, peberfrugt og gulerødder i tynde skiver. Skær kartoflerne i skiver. Anret grøntsagerne på fadet.
Rør en dressing af dijonsennep, olivenolie, citronsaft og eddike. Smag til med salt og peber.
Servering
Skær hønsebrystet i skiver og anret det på salaten med bacon. Dryp dressingen over salaten og server med croutoner.
