Frisk pasta med grønne bønner, flasketomater og tun
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
Evt. frisk oregano
-
Evt. salvie
-
olivenolie
-
Rigeligt sort peber
-
1 glas tun
-
salt
-
1 bakke grønne bønner
-
1 pakke papadella, frisk fuldkornspasta
-
Evt. frisk basilikum
-
Evt. persille
-
1 bakke flasketomater
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
VerdensKassen
Uge 3411 - dag 2
Sæt vand over til pasta. Salt det. Nip enderne af bønnerne. Skær tomaterne i tern. Skær hvidløgene i tynde skiver. Sautér bønnerne i lidt olie på en varm pande, i ca. 1 minut. Kom hvidløg på og lad dem riste med lidt. Kom til sidst tomater på og lad det stege kort. smag til med salt.
Kom imens pastaen i kogende, saltet vand og kog den til den er al dente. – det tager et par minutter. Dræn vandet fra den og vend den med tomat og bønner. Krydr med rigelig peber. Tilsæt evt. lidt af kogevandet fra pastaen og lidt smør eller olivenolie – så du får en smule sauce.
Anret pastaen toppet med brud af dejlig tun og servér straks, gerne med en frisk krydderurt, hvis du har.
