Friterede kornottokugler med aioli og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen 2 pers/4 dage
Uge 3812 - Dag 3
Friterede kornottokugler
Form kornottoen til små kugler og tril dem i polenta.
Varm olien op i en dyb pande eller gryde. Den er varm nok når det syder og bobler rundt om en tændstik. Steg kornottokuglerne i den varme olie til de er gennemvarme og sprøde, ca. 3-4 minutter.
Salat
Skyl og afdryp salat og tomater. Pil løgene. Pluk salaten i mindre stykker og skær tomater og løg i tern.
Rør 2 spsk. aioli med hakket chili, lidt limesaft og vand, salt og peber. Anret salat på et fad, dryp med aioli-dressing og drys tomater og løg over.
Servering
Servér de sprøde kornottokugler og salat med aioli ved siden af.
Tjek at du selv har
Olivenolie
Evt. hvidvin
Salt og peber