Grøntsagstærte med salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 3
Tænd ovnen på 200 grader.
Beklæd en tærteform med dej og prik den med en gaffel. Forbag tærten i ovnen til den er sprød og gylden, ca. 10 minutter.
Skær imens squash i skiver og steg dem gyldne i olivenolie. Krydr godt med salt og peber samt evt. hvidløg.
Pisk æg sammen med hytteost, salt og peber og vend squash i. Hæld squash og æggemasse i den forbagte bund og sæt den tilbage i ovnen.
Bag endnu 15-20 minutter til tærten er gylden og gennembagt.
Lav en let salat af den skyllede salat, agurk og tomater i tern, avocado i skiver og finthakket løg, og vend dem med en dressing af olie, citronsaft, evt. sennep, salt og peber.
Servér den varme tærte med sprød salat.
