Hakkebøffer med spejlæg, grønkålssalat og kartoffel/porre-ruller**
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 4813
Grønt
Pil løgene og skyl grøntsagerne grundigt.
Salat
Skær løg, grønkål og gulerødder i helt fine skiver og vend dem med basilikum, citronsaft, havsalt, olivenolie og sort peber.
Hakkebøffer, kartoffel /porre-ruller og æg
Tag en stor pande frem og steg hakkebøfferne på begge sider ved moderat varme i lidt olivenolie sammen med kartoffel/porre-kroketter. Steg bøffer og ruller 3-4 minutter. Vend bøfferne og steg fire spejlæg på panden.
Servering
Servér hakkebøfferne med sprøde kartoffel/porre-ruller, grønkålssalat og lidt ekstra basilikum.