Hotdogs med ketchup, ovnfritter og agurkesalat I
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
500 g bagekartofler
-
1 agurk
-
olivenolie
-
Evt. sennep og ketchup
-
1 løg
-
2 hotdogbrød
-
1 pakke bornholmske ristepølser
-
Salt og peber
-
2-3 tomater
-
2 spsk sukker
-
½ blomkål
-
1 glas kapers
-
1/3 bundt persille
Sådan gør du
Livretter til 2 personer i 3 dage
Uge 1112 - dag 2
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur og skær kartoflerne i både, vend dem med olie, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem gyldne og sprøde i ovnen, ca. 30 minutter.
Agurkesalat
Skyl og snit agurken i tynde skiver og drys dem med lidt salt.
Kom eddike og sukker i en lille gryde og varm op til sukkeret smelter.
Skyl blomkål og afdryp. Snit det fint, og skær endelig også stokken i små stave, og kom den i en skål. Skær tomaterne i tern og vend dem med blomkålen. Lav en dressing af 1 citron, 1 tsk sennep, salt og peber og pisk olien i.
Skyl saltet af kapers og hak dem groft. Hak persillen.
Vend salaten med dressing, persille og kapers og smag til.
Hak løgene fint og kom dem i en skål.
Steg pølserne gyldne i lidt olie eller kog dem langsomt op i vand med salt.
Lun brødene i ovnen.
Servér hotdogs med ketchup, rå løg og agurkesalat samt evt. ristede løg, sennep og den sprøde blomkålssalat og gyldne fritter.
