Koteletter med søde kartofler og krydderurtesalat med skalotteløg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen til 2 personer
Uge 5113
Tag kødet ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Pil løg og skyl grøntsagerne. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, skær spidskål i fine strimler og løg i skiver.
Søde kartofler
Steg de søde kartofler i olivenolie i et par minutter. Tilsæt 5 dl vand, havsalt og sort peber, læg låg på og damp i 8-10 minutter, til de er møre. Tilsmag med havsalt, olivenolie og evt. lidt olivenolie.
Kød
Steg kødet i 6-8 minutter ved god varme på begge sider i olivenolie eller smør.
Salat
Vend spidskål med skalotteløg, citronskal, citronsaft, havsalt, olivenolie, sort peber, persille og thai basilikum.
Servering
Servér koteletter med søde kartofler og aromatisk urtesalat.
