Kylling med ovnstegte kartofler, hokkaido og fennikel med cherrytomater og grøn salat
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Kylling
Gnid kyllingen i lidt olie, reven citronskal, salt og peber. Læg den på en rist, med en bradepande under, og sæt i ovnen, ca. 15 minutter.
Grønt i ovn
Skur kartoflerne og skær dem og løg i både. Skær fennikel og hokkaido i tynde både, vend kartofler, løg, fennikel og hokkaido med lidt olivenolie, salt og peber, knust hvidløg og finthakket ingefær. Kom det i fadet, som stod under kyllingen, og sæt det i ovnen igen. Steg kylling og grønsager gyldne, møre og gennemstegte, ca. 35 minutter, vend i grønsagerne fra tid til anden.
Salat
Skyl og afdryp salaten. Pluk den i mindre stykker og kom på et fad. Drys halverede cherrytomater og agurketern over. Dryp lidt citronsaft, olivenolie, salt og peber over ved servering.
Servering
Servér den gyldne kylling med grønsagerne fra fadet og giv salaten til.
