Oksewok med ris og soja
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 2
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende vand med salt. Kog dem i 15 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter.
Pil løg og evt. hvidløg, skær begge i tynde skiver fra top til bund.
Del blomkålen i buketter og skær stokken i tynde stave. Skær peberfrugt i tynde strimler.
Sæt en wok over ilden. Når den er rigtig varm tilsættes 1 spsk. olie og straks efter oksestrimler. Rør først rundt når kødet er blevet godt varmt og brunet, så det ikke koger.
Sving wokken og tilsæt løg, kål og peberfrugter samt evt. hvidløg og chili.
Steg videre og tilsæt store spåner skal af ½ citron.
Tilsæt soja, citronsaft, evt. chili og krydr retten med salt og peber. Kog igennem et par minutter og servér med kogte ris og soja.
