Ovnstegt kylling med stegt græskar og hasselnødder
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg
-
1 bakke cherrytomater
-
1 pakke udskåret kylling
-
2-3 fed hvidløg
-
1 citron
-
1 bæger hasselnødder
-
1/2 knoldselleri
-
1 sweet dumpling, græskar
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, smør, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader.
Kylling
Pil løget og skær det i både. Halvér tomaterne. Krydr kyllingestykkerne med salt, peber og lidt olivenolie. Kom dem i et ovnfast fad med cherrytomaterne, revet hvidløg og løgbåde. Kom ½ l vand og en god klat smør samt lidt citronskal i fadet. Bag kyllingestykkerne færdige i ovnen i 25-35 min. Bryststykkerne bliver først færdige, så tag dem ud efter 20-25 min.
Græskar og selleri
Kom hasselnødderne i en kasserolle og dæk dem med olie. Steg dem sprøde i 5-6 min. til de er lysebrune hele vejen igennem. Gem olien og salt nødderne.
Skræl selleri og græskar og skær dem i tern på 2x2 cm. Steg dem på en varm pande med olivenolie, revet hvidløg og salt. Steg dem møre og mørke, ca. 10 min. Smag til med citronsaft, ristede hasselnødder, salt og peber.
Servering
Anret nydeligt på fine tallerkner.
