Peber-selleri med rejer
Opskrift
Ingredienser
-
2 spsk olivenolie
-
4 kviste timian
-
2 tsk knust sort peber
-
saften af ½ citron
-
salt
-
400 g knoldselleri
-
200 g Skagens rejer
-
1 fed fintrevet hvidløg
Sådan gør du
Skræl og skær knoldsellerien i grove stykker på cirka 5 x 2 cm. Rist selleriternene med olivenolie og hvidløg på en varm pande i 3-4 minutter. Drys sellerien med sort peber og persille. Smag til med salt og citronsaft.
Pil rejerne. Anret sellerien sammen med rejer og citronbåde.
TIP De fleste rodfrugter kan benyttes til denne ret, og Skagensrejerne kan fx skiftes ud med tigerrejer.
