Pizza 1. Kartofler og blå ost. Pizza 2. Tomat, peberfrugt og kapers
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 3611
Tænd ovnen på 250 grader. Sæt 2 bageplader ind i ovnen, så de bliver brandvarme. Hvis du har en pizzasten, bruger du naturligvis den.
Skur kartoflerne og skær dem i papirtynde skiver, gerne på en mandolin. Kom dem direkte i en skål med koldt vand og lad dem ligge indtil brug, så de ikke misfarves.
Skær peberfrugterne i strimler og steg dem på panden i lidt olie.
Fold pizzadejene ud, lad dem ligge på bagepapiret, det går også i ovnen.
Smør den ene pizzabund med tomatsauce, fordel stegte peberfrugter og halvdelen af den blå ost herpå og drys med kapers.
Læg kartoffelskiverne taglagt ovenpå den anden bund, dryp evt. med lidt olivenolie og fordel resten af den blå ost på pizzaen.
Sæt pizzaerne med bagepapiret på de varme plader/sten, kom dem i ovnen og bag sprøde og gyldne ved god varme, ca. 8-10 minutter.
Drys basilikum over de varme pizzaer og servér med sprød grønkålssalat og ristede mandler.
