Rabarbersaft
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skær rabarberne i skiver og kom dem i en gryde. Tilsæt sukker, vand og krydderier. Kog op og lad det trække på kogepunktet i 5 minutter. Sluk for blusset og lad saften afkøle inden du sigter den og derefter hælder den gennem et klæde. Kom saften på en skoldet flaske eller 2 mindre og opbevar på køl. Saften kan holde 2-3 uger i køleskabet. Fortynd saften med ca. 1/3 vand, evt. med brus. Cava eller prosseco i stedet for vand er luksussaft for voksne.TIP: Rabarber-cosmopolitan: (ikke klassisk, men meget dejlig og tøset) Smag ufortyndet rabarbersaft til med vodka, cointreau og citronsaft, servér med knust is.
