Ristet hønsebryst med asiatisk nudelsalat med blomkål og soja
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 4312 - Dag 2
Sæt vand til nudlerne over at koge, gerne i en elkedel.
Wok
Dup hønen med køkkenrulle og skær den i strimler. Rist hønsekødet i lidt olie i en varm wok. Skær hvidløget i tynde skive og kom dem på panden med hønsekødet. Tilsæt soja, sukker og limesaft.
Del blomkålen i små buketter og kom dem med i wokken. Tilsæt evt. ½ dl vand, hvis det er ved at koge tørt. Læg låg på wokken og lad det hele dampe i 1 minut.
Nudler
Kom imens nudlerne i kogende, saltet vand og kog dem møre i ca. 3 minutter. Kom dem i en si og lad dem dryppe af. Skyl dem i koldt vand, hvis de klistrer sammen.
Servering
Vend nudler og hønsewok sammen og servér straks toppet med lidt hakket chili, efter smag.
