Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Røget makrel med nye kartofler og løvstikke, lun broccoli med tomatvinaigrette

Røget makrel med nye kartofler og løvstikke, lun broccoli med tomatvinaigrette

Sådan gør du:

Den Grønne Kasse
Uge 1811 - dag 2

Skur de nye kartofler og kom dem i en gryde. Tilsæt kogende vand, så det lige dækker og kom 1 spsk salt i. Skær bladene af løvstikkene og kom stilkene i gryden til kartoflerne, dæk med låg og kog i 10 minutter. Sluk for varmen og lad dem trække færdige i vandet i 5-10 minutter.

Kontroller de røgede makrelfileter for ben og arranger dem på et fad.

Pil løg og hak meget fint. Skær tomaterne i fine tern og vend med løg, citronsaft, olivenolie, salt, peber og lidt honning. Snit løvstikkebladene fint, vend i og smag til.

Del broccoli i mundrette buketter. Skræl stokken og skær den i stave. Kog 3 dl vand op, gerne i en elkedel, kom det i en gryde med 1 spsk salt og damp broccolistavene 1 minut inden buketterne kommes ved. Damp endnu et minut og hæld vandet fra.

Kom på et fad og top med tomatvinaigretten. Server den røgede makrel med nye kartofler, evt. lidt koldt smør og den lune broccoli med tomatvinaigrette

Det skal du bruge:

3-4 spsk. olivenolie
1 kg nye kartofler
500 g røget makrel
sort peber
50 g finthakket løg
Saft af ½ citron
havsalt
1 tsk. honning
Stilke af løvstikke
1 broccoli
250 g tomat(er)
 
Tilberedningstid: ca. 25 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail